Restoran Yönetim Sistemi
App-Rest
QR ile sipariş, kat planından kasaya: restoranın tüm akışı tek sistemde.
App-Rest, müşterinin masadaki QR kodu okutup uygulama indirmeden ve üye olmadan sipariş verdiği; personelin kat planı, adisyon, kasa, stok ve rezervasyonu tek panelden yönettiği çok şubeli bir restoran yönetim sistemidir. Sipariş anında mutfak panosuna düşer, stok reçeteye göre otomatik azalır, hesap bölünüp tahsil edilir ve gün sonu raporu kendiliğinden oluşur. Gel-al ve online rezervasyon sayfaları restoranın kendi bağlantısıyla açılır; komisyonlu platformlara bağımlılık ortadan kalkar.
App-Rest
Genel Bakış
Bir restoranda kaybedilen para nadiren tek bir yerden sızar. Sipariş sözlü alınır, mutfağa yanlış iletilir, tabak geri döner. Yoğun saatte garson yetişemez, masa on beş dakika menüyü bekler. Fiyat değişince menüler yeniden bastırılır, eski fiyatlı kart masada kalır. Ay sonunda stok tutmaz ama nerede kaçtığı bilinmez. Üstüne komisyonlu sipariş platformları cironun bir bölümünü alıp müşteri verisini kendinde tutar. Bunların hiçbiri tek başına krize dönüşmez; hepsi birlikte kâr marjını sessizce eritir.
App-Rest bu zincirin tamamını tek sisteme alır. Müşteri masadaki QR kodu okutur; uygulama indirmez, üye olmaz, form doldurmaz. Menü kendi telefonunda açılır, ürünü seçer, pişirme derecesini ve ekstralarını işaretler, notunu yazar ve gönderir. Sipariş aynı saniyede mutfak panosuna ve personelin cebine düşer. Fiyat her zaman sunucu tarafında hesaplanır; müşteri tarafından gelen hiçbir tutar kabul edilmez. Ürünün reçetesi tanımlıysa malzeme stoğu otomatik azalır, stok yetmiyorsa sipariş kabul edilmez ve ürün menüde tükendi olarak görünür.
Salon tarafında kat planı gerçek yerleşimi yansıtır: katlar sekmelerle ayrılır, masalar sürükle-bırak ile yerleştirilir, bölümler renklendirilir ve her bölüme sorumlu garson atanır. Açık hesaplar, garson çağrıları, rezervasyonlar ve sipariş durumları herkeste anlık güncellenir — kimsenin sayfayı yenilemesi gerekmez. Kasa tarafında hesap toplu, oranlı veya kalem bazlı bölünür; kuruş farkı son parçaya eklenir. İkram ve indirim yetkiye bağlıdır, ödenmiş parça varken reddedilir ve her biri denetim kaydına düşer. Hesap kapandığında müşteriye puanlama ekranı açılır; yüksek puan verenler Google değerlendirmesine yönlendirilir.
Yönetim tarafında ise tahmin yerine sayı vardır. Tahsilatın nakit-kart kırılımı, kapanan adisyon ve ortalama adisyon tutarı, iptal oranı, reçete maliyetine göre tahmini kâr, ortalama hazırlama süresi, müşteri puanı, en çok satan ürünler, bölüm bazlı ciro, personel performansı ve saatlik yoğunluk aynı ekrandan okunur; Z raporu ve CSV dışa aktarım muhasebeye devri kolaylaştırır. Menü, marka rengi, logo ve duyuru bandı restoranın kendisine aittir; her şube kendi menüsü, masaları ve ekibiyle izole çalışır, tek hesaptan yönetilir. Kurulum için sunucu, kablolama veya özel donanım gerekmez — eldeki telefon, tablet ve tarayıcı yeterlidir.
App-Rest
Uygulama Yüzeyleri
Müşteri
Müşteri QR Menüsü
Masadaki QR ile tarayıcıda açılır; giriş ve üyelik yok. Müşteri menüyü gezer, varyant ve not seçer, sipariş verir, siparişini takip eder, garson çağırır ve hesabını görür.
İşletme sahibi, müdür, kasiyer
Yönetim Paneli
Web tarayıcısından çalışan tam kapsamlı işletme merkezi: kat planı, siparişler, kasa, rezervasyon, stok, menü, personel, raporlar ve denetim kaydı.
Garson ve mutfak ekibi
Personel Mobil Uygulaması
Siparişler personelin cebine anlık düşer; yeni siparişte sesli uyarı çalar, durum tek dokunuşla ilerletilir. Çok şubede çalışanlar şube seçiciyle geçiş yapar.
App-Rest
Modüller
Ürün 27 ayrı modülden oluşur; her biri operasyonun bir parçasını uçtan uca yönetir.
Panel Özeti
Günün cirosu, açık adisyonlar, masa doluluğu, bekleyen sipariş ve garson çağrıları tek ekranda canlı özetlenir.
Siparişler ve Mutfak Panosu
Gelen siparişler istasyon sekmelerine (Mutfak, Bar, Tatlı) ayrılır; durum ilerletilir, yeni siparişte sesli uyarı çalar.
Hesaplar ve Kasa
Açık adisyonlar, hesap bölme, ikram, indirim, nakit ve kart tahsilatı, fiş yazdırma ve hesap kapatma.
Kat Planı ve QR
Katlar, bölümler ve masalar gerçek yerleşimiyle düzenlenir; her masa için yazdırılabilir QR kodu üretilir.
Rezervasyonlar
Gelen rezervasyonlar takvim üzerinde yönetilir; masa ataması, kapasite ve çakışma kontrolü sistem tarafından garanti edilir.
Geçmiş Adisyonlar
Kapanan tüm adisyonlar kalem detayı, indirim, ikram ve ödeme kırılımıyla saklanır; tarih aralığına göre aranır ve dışa aktarılır.
Stok ve Malzeme Kartları
Malzeme adı, birimi, mevcut miktarı, kritik seviyesi ve birim maliyeti tek listede; hızlı arama ile bulunur.
Reçete ve Maliyet Editörü
Her ürünün hangi malzemeden ne kadar tükettiği tanımlanır; porsiyon maliyeti ve brüt marj otomatik hesaplanır.
Mal Kabul ve Sayım
Gelen mal tedarikçi ve birim maliyetiyle tek adımda girilir; sayım farkları artı veya eksi düzeltmeyle kapatılır.
Menü Yönetimi
Kategoriler, ürünler, görseller, fiyatlar, varyantlar, alerjen ve kalori bilgileri iki dilli olarak yönetilir.
Fiyat Kuralları ve Happy Hour
Saat aralığı ve kategori bazlı indirim kuralları tanımlanır; kural aktifken fiyat menüde ve hesapta otomatik uygulanır.
Personel ve Davet Yönetimi
Ekip üyeleri davet koduyla katılır, rolleri ve bölüm sorumlulukları buradan atanır veya kaldırılır.
Raporlar
Tahsilat, adisyon, ürün, bölüm, personel, hazırlama süresi, yoğunluk ve kârlılık raporları ile Z raporu.
Denetim Kaydı
İptal, ikram, indirim, masa taşıma, hesap kapatma ve tahsilat işlemleri kim-ne-zaman detayıyla izlenir.
Ayarlar ve Marka Kimliği
Restoran bilgileri, logo, marka rengi, menü duyuru bandı, çalışma saatleri ve değerlendirme bağlantısı ayarlanır.
Çok Şube Yönetimi
Bir hesap altında birden çok şube tutulur; şube seçici menüyü, masaları, stoğu, ekibi ve raporları birlikte değiştirir.
Fiyat Teklifi Oluşturucu
Platform yöneticisinin yeni işletmelere modül ve şube sayısına göre teklif hazırladığı süper admin aracı.
Personel Davet Kabulü
Davet kodunu alan personel kendi hesabını oluşturup ekibe katılır; e-posta gönderim servisi gerekmez.
QR Menü ve Sepet
İki dilli menü, alerjen rozetleri, kalori ve etiketler, varyant seçimi, ürün notu ve sepet — hepsi giriş yapmadan.
Sipariş Takibi ve Garson Çağırma
Müşteri siparişinin hangi aşamada olduğunu canlı görür ve tek dokunuşla garson çağırır.
Masa Hesabı ve Geri Bildirim
Masanın güncel hesabı kalem kalem görülür; hesap kapandığında puan ve yorum ekranı açılır.
Gel-Al Sipariş Sayfası
Masaya bağlı olmadan, ad ve telefonla verilen paket siparişleri; ödeme teslimde alınır.
Online Rezervasyon Sayfası
Misafir tarih, saat ve kişi sayısını seçer; kapasitesi yeten en küçük uygun masa otomatik atanır.
Restoran Self-Servis Kaydı
Yeni işletme kendi hesabını açar, restoranını tanımlar ve menüsünü kurmaya aynı gün başlar.
Personel Girişi
Ekip üyesi kendi hesabıyla giriş yapar; yalnızca rolünün izin verdiği ekranlar açılır.
Şube Seçici
Birden fazla şubede çalışan personel, uygulamadaki şube seçiciyle tüm bağlamı tek dokunuşla değiştirir.
Canlı Sipariş ve Mutfak Ekranı
Yeni sipariş sesli uyarıyla düşer; hazırlanıyor, hazır ve teslim edildi durumları tek dokunuşla ilerletilir.
App-Rest
Ekranlar
App-Rest
Öne Çıkan Özellikler
Sipariş ve Servis
Siparişin müşterinin telefonundan mutfağa kadar hatasız, beklemesiz ve doğru fiyatla ilerlemesini sağlayan katman.
Üyeliksiz QR sipariş
Müşteri masadaki kodu okutur ve menü tarayıcıda açılır. Uygulama indirme, üyelik ve form yok; masa oturumu ilk okutmada otomatik açılır, aynı masadaki herkes aynı hesaba sipariş ekler.
Fiyat her zaman sunucuda hesaplanır
Sipariş tutarı müşterinin cihazından gelen veriye göre değil, sistemin kendi kayıtlarına göre hesaplanır. İstemciden gelen hiçbir fiyat kabul edilmez; manipülasyon ihtimali kapatılır.
Yapısal varyant ve ekstralar
Pişirme derecesi gibi zorunlu tek seçimler ile ekstra malzeme gibi isteğe bağlı çoklu seçimler ayrı ayrı tanımlanır. Her seçeneğin fiyat farkı otomatik yansır, eksik seçim yapılmış sipariş gönderilemez.
Canlı mutfak panosu ve istasyonlar
Siparişler Mutfak, Bar ve Tatlı sekmelerine ayrılır; her istasyon yalnız kendi işini görür. Yeni sipariş geldiğinde sesli uyarı çalar, durum tek dokunuşla ilerletilir.
Sekme kapalıyken bile bildirim
Personel paneli açık tutmak zorunda değildir. Yeni sipariş, garson çağrısı veya rezervasyon geldiğinde cihaza anlık bildirim gider; yoğun saatte gözden kaçan sipariş kalmaz.
Tek dokunuşla garson çağırma
Müşteri el kaldırmak yerine menüden garson çağırır; çağrı ilgili bölümün sorumlusuna düşer. Her masa için aynı anda tek bekleyen çağrı tutulur, art arda basmak kuyruğu şişirmez.
İki dilli menü
Ürün adı, açıklaması, kategorisi ve içindekiler bilgisi Türkçe ve İngilizce ayrı ayrı girilir. Turist yoğun bölgelerde ayrı bir menü hazırlamaya, basmaya veya çeviri hatası düzeltmeye gerek kalmaz.
Alerjen, kalori ve etiketler
On dört alerjen grubu ikonlu rozetlerle ürün kartında gösterilir; kalori bilgisi ve YENİ, Vejetaryen, Acılı gibi etiketler eklenir. Garsonun ezberine kalmadan doğru bilgi müşteriye ulaşır.
Yanına iyi gider önerisi
Sepete eklenen ürünle birlikte en çok satılan üç ürün önerilir. Öneri kataloğa göre değil, restoranın kendi gerçek sipariş geçmişine göre üretilir; ortalama adisyon tutarı doğal yoldan yükselir.
Kat Planı ve Masa Yönetimi
Salonun ekrandaki hali gerçeğiyle birebir aynıdır; masa, bölüm, QR ve rezervasyon tek yerden yönetilir.
Sürükle-bırak kat planı
Katlar sekmelerle ayrılır, masalar gerçek yerleşimine sürüklenerek yerleştirilir. Yeni gelen personel bile masayı ekranda salondaki yerinden tanır, adisyon karışıklığı azalır.
Renkli bölümler ve garson ataması
Bahçe, teras, iç salon gibi bölümler renklendirilir ve her bölüme sorumlu garson atanır. Sipariş ve garson çağrıları doğrudan o bölümün sorumlusuna yönlenir.
Masa başına QR üretimi
Her masa için ayrı QR kodu üretilir, görsel olarak indirilir ve yazdırılır. Masa eklendiğinde kodu anında hazırdır; dışarıdan tasarım veya matbaa beklemek gerekmez.
Masa taşıma ve birleştirme
Müşteri yer değiştirirse açık adisyon yeni masaya taşınır; kalabalık grup için masalar birleştirilir ve tek hesapta toplanır. Her taşıma denetim kaydına yazılır.
Çakışmasız rezervasyon
Aynı masaya çakışan iki rezervasyon ve kapasiteyi aşan kişi sayısı sistem tarafından engellenir. Kontrol veri katmanında yapıldığı için aynı anda gelen iki talep bile çift kayıt oluşturamaz.
Otomatik masa atama
Online rezervasyonda kişi sayısına yeten en küçük uygun masa otomatik atanır. Dört kişilik grup için altılık masa harcanmaz, salon kapasitesi verimli kullanılır.
Kasa ve Hesap
Hesabın bölünmesinden tahsilata, ikramdan müşteri değerlendirmesine kadar kapanış anının tamamı kontrol altında.
Üç yöntemle hesap bölme
Hesap eşit parçalara, belirlenen oranlara veya kalem bazında bölünebilir. Bölme sonucu kuruş farkı oluşursa fark son parçaya eklenir; toplam her zaman hesapla birebir tutar.
Nakit ve kart tahsilatı
Her parça nakit veya kart olarak ayrı tahsil edilir ve kırılım rapora işlenir. Hesap ancak tüm parçalar ödendiğinde kapanır; yarım kalmış ödeme masayı boş göstermez.
Yetkiye bağlı ikram ve indirim
Kalem ikramı ve hesap indirimi tutar veya yüzde olarak uygulanır, yalnız yetkili roller tarafından yapılabilir. Herhangi bir parça ödenmişse işlem reddedilir; her ikram ve indirim iz bırakır.
Yazdırılabilir hesap fişi
Ara toplam, uygulanan indirim ve genel toplam ile birlikte kalem dökümü yazdırılabilir biçimde hazırlanır. Müşteriye verilen fişte hesapla panelde görünen tutar aynıdır.
Zamanlı fiyat kuralları
Belirli saat aralığında belirli kategoriye yüzde bazlı indirim tanımlanır. Kural aktifken menüdeki fiyat da hesaba yansıyan fiyat da otomatik değişir; personelin elle indirim yapması gerekmez.
Kapanışta müşteri değerlendirmesi
Hesap kapandığında müşteriye bir-beş yıldız ve yorum ekranı açılır. Dört yıldız ve üzeri verenler Google değerlendirme sayfasına yönlendirilir, düşük puanlar önce işletmeye ulaşır.
Stok ve Maliyet
Satılan her tabağın hangi malzemeyi ne kadar tükettiği ve ne kadar kâr bıraktığı sayıyla bilinir.
Malzeme kartları
Her malzeme için birim, mevcut miktar, kritik seviye ve birim maliyet tutulur. Uzun listelerde arama ile saniyeler içinde bulunur, sayım öncesi hazırlık kısalır.
Reçete editörü
Ürünün hangi malzemeden ne miktarda kullandığı tanımlanır. Reçetesi olmayan ürün stok düşürmez; işletme dilerse yalnız kritik ürünlerde reçete tutup kademeli geçiş yapabilir.
Otomatik stok düşümü
Sipariş onaylandığı anda reçetedeki malzemeler stoktan düşer. Stok yetmiyorsa sipariş kabul edilmez ve ürün menüde tükendi olarak işaretlenir; satılamayacak ürün satılmaz.
İptalde otomatik stok iadesi
Sipariş iptal edildiğinde düşülen malzemeler stoğa geri yazılır. Elle düzeltme gerekmez, iptal sonrası oluşan sahte stok açığı ortadan kalkar.
Tek adımda mal kabul
Gelen mal girilirken stok hareketi oluşturulur, tedarikçi kaydedilir ve malzemenin birim maliyeti aynı anda güncellenir. Maliyet hesabı her zaman en son alım fiyatını yansıtır.
Sayım düzeltmesi ve değişmez hareket defteri
Fiziksel sayım farkı artı veya eksi düzeltmeyle kapatılır. Geçmiş stok hareketleri değiştirilemez; kaçağın hangi gün ve hangi işlemde oluştuğu sonradan izlenebilir.
Kritik stok uyarısı
Kritik seviyenin altına düşen malzemeler panelde uyarı bandıyla öne çıkar. Sipariş listesi tahminle değil, gerçek tüketimle hazırlanır.
Ürün bazlı kârlılık
Reçete maliyeti satılan adetle çarpılarak ürünün toplam maliyeti ve brüt marjı hesaplanır. Çok satan ama az kazandıran ürünler görünür hale gelir, menü fiyatlaması veriyle yapılır.
Raporlama ve Yönetim
İşletmenin bugünü, dünü ve ekibi ölçülebilir; yetki, iz kaydı ve marka kontrolü işletmenin kendisinde kalır.
Tahsilat ve ciro raporu
Seçilen tarih aralığında toplam tahsilat, nakit ve kart kırılımı, kapanan adisyon sayısı ve ortalama adisyon tutarı raporlanır. Kasa devri tartışmaya yer bırakmaz.
Sipariş, iptal ve kâr metrikleri
Toplam sipariş ve iptal sayısı ile reçete maliyetine göre tahmini kâr birlikte okunur. İptal oranı yükseldiğinde sorun kâr rakamına yansımadan görülür.
Ürün ve bölüm performansı
En çok satan sekiz ürün ve bölüm bazlı ciro ayrı ayrı listelenir. Hangi bölümün hangi saatte kazandırdığı ve hangi ürünün menüde yer kapladığı netleşir.
Servis kalitesi ölçümü
Ortalama hazırlama süresi ve müşteri puan ortalaması izlenir. Mutfağın yavaşladığı günler ile puanın düştüğü günler yan yana konularak nedeni bulunur.
Personel performansı ve yoğunluk
Personel bazlı satış ve kapanan adisyon ile saatlik yoğunluk dağılımı raporlanır. Vardiya planı hislere göre değil, gerçek yoğunluk eğrisine göre kurulur.
Z raporu ve CSV dışa aktarım
Gün sonu Z raporu alınır; tahsilat, ürün satışı ve geçmiş adisyon listeleri tablo dosyası olarak indirilir. Muhasebeye devir kopyala-yapıştır olmaktan çıkar.
Rol tabanlı yetkilendirme
Her rol yalnız kendi ekranlarını ve işlemlerini görür. Yetki yükseltme veri katmanında engellendiği için bir personel kendi rolünü değiştiremez veya başkasının şubesine erişemez.
Denetim kaydı
İptal, ikram, indirim, masa taşıma, hesap kapatma ve tahsilat işlemleri kim tarafından ne zaman yapıldığıyla kaydedilir. Kasa açığı tartışması yerine kayıt okunur.
Beyaz etiket marka kontrolü
Müşterinin gördüğü menüde restoranın logosu, marka rengi ve duyuru bandı yer alır. Kampanya, tatil bildirimi veya yeni ürün duyurusu menünün en üstünde anında yayınlanır.
App-Rest
Kullanıcı Rolleri
Her rol yalnızca kendi işini görür; yetkiler veri düzeyinde ayrılmıştır.
Müşteri
Giriş yapmadan QR ile menüyü açar; sipariş verir, siparişini takip eder, garson çağırır, masa hesabını görür ve kapanışta değerlendirme bırakır.
Garson
Sorumlu olduğu bölümün masalarını yönetir; sipariş alır ve durumunu ilerletir, garson çağrılarını karşılar, masa taşır ve hesap açar.
Kasiyer
Garson yetkilerine ek olarak hesabı böler, nakit ve kart tahsilatı yapar, kalem ikramı ve hesap indirimi uygular, fiş yazdırır ve adisyonu kapatır.
Yönetici
Menü, fiyat kuralları, kat planı, stok ve reçeteleri yönetir; personel davet eder ve rol atar, tüm raporları, denetim kaydını ve ayarları görür.
Süper Admin
Platform düzeyinde birden çok restoranı yönetir, yeni işletme kaydını denetler ve modül-şube bazlı fiyat teklifi hazırlar.
App-Rest
Sık Sorulan Sorular
Kurulum ne kadar sürer, özel donanım gerekir mi?
Sunucu, kablolama veya özel cihaz gerekmez; sistem buluttan çalışır ve mevcut telefon, tablet ile bilgisayarlarınız yeterlidir. Restoran kaydı açıldıktan sonra menü, masalar ve QR kodları aynı gün hazırlanabilir; işin süresini belirleyen tek şey menünüzün büyüklüğüdür. Kat planı ve stok reçeteleri ilk hafta içinde kademeli olarak tamamlanabilir, sistemin kullanılmaya başlaması için ikisinin de bitmesi gerekmez.
Mevcut menümüzü sisteme nasıl aktarırız?
Kategoriler, ürünler, fiyatlar, varyantlar, alerjen ve kalori bilgileri panelden girilir; her alan Türkçe ve İngilizce ayrı yazılabilir. Kurulum sırasında menünüzü birlikte aktarıyoruz, siz yalnız fiyat ve içerik kontrolü yapıyorsunuz. Sonraki fiyat değişiklikleri panelden anında yayına girer; menü yeniden bastırmak veya masadaki eski kartı toplamak gerekmez.
İnternet kesilirse ne olur?
Sistem buluttan çalıştığı için veriler işletmedeki bir cihazda değil, yedeklenen merkezi bir yapıda tutulur; kesinti sırasında hiçbir kayıt kaybolmaz. Bağlantı geri geldiğinde panel ve personel uygulaması kaldığı yerden devam eder. Çoğu işletme yedek olarak bir personel telefonunun mobil verisini kullanır; bu, kısa kesintilerde servisi durdurmadan çalışmaya devam etmek için yeterlidir.
Mevcut POS veya yazarkasamızla birlikte kullanabilir miyiz?
Evet. App-Rest sipariş, salon, stok ve raporlama tarafını üstlenir; yasal fiş ve fatura süreciniz mevcut yazarkasanızla devam edebilir. Kapanan adisyonlar kalem detayı, indirim, ikram ve nakit-kart kırılımıyla dışa aktarılabildiği için gün sonu mutabakatı elle sayım gerektirmez. Birçok işletme geçiş döneminde iki sistemi bir süre birlikte kullanıp sonra tamamen App-Rest tarafına geçiyor.
Personelin eğitimi ne kadar zaman alır?
Garson tarafında öğrenilecek şey birkaç ekrandan ibarettir: masayı aç, siparişi gör, durumu ilerlet, hesabı kapat. Personel uygulaması yalnız o rolün görmesi gereken ekranları açtığı için kimse kalabalık bir menüde kaybolmaz. Uygulamada yapılan bir hata da kalıcı değildir; iptal, taşıma ve düzeltme işlemleri geri alınabilir ve denetim kaydında görünür, bu yüzden ekip ilk günden rahat kullanır.
Birden fazla şubemiz var, hepsini tek yerden yönetebilir miyiz?
Evet. Bir hesap altında istediğiniz kadar şube tanımlanır; her şube kendi menüsü, masaları, stoğu ve ekibiyle izole çalışır. Şube seçicisi tüm bağlamı birlikte değiştirdiği için yanlış şubeye sipariş veya stok girme riski yoktur. Birden fazla şubede çalışan personel aynı hesapla geçiş yapar, yönetici ise şubeleri ayrı ayrı raporlayıp karşılaştırabilir.
App-Rest işletmenizde nasıl çalışır?
Size özel demo ortamı kuralım; kendi verinizle deneyin, sorularınızı birlikte cevaplayalım.
Demo Talep EtDiğer ürünümüz: Site-Park — Site ve Apartman Yönetimi