5 dk okuma
İK Raporlama Rehberi: Hangi Metriklere Bakmalı
İşe alımdan ayrılışa İK raporlama rehberi: puantaj, onay süresi, eğitim ve denetim metrikleriyle hangi sayıya ne zaman bakılmalı, örneklerle anlatıyoruz.
Blog
Dijital operasyon üzerine notlar
Site yönetimi, restoran teknolojileri ve kurumsal yazılım üzerine deneyimden süzülen yazılar.
4 dk okuma
Restoranda Yoğun Sezon Stok ve Personel Planlaması
Bayram ve tatil döneminde restoranda stok tükenmesini, personel açığını önlemek için yoğun sezon öncesi planlama rehberi: talep tahmini, tedarik ve vardiya adımları.
6 dk okuma
İK Rapor Tasarımcısı: İhtiyaca Göre Özel Rapor Kurmak
Hazır İK raporları yetmediğinde özel rapor tasarımcısı ile kolon ve filtre seçip CSV alın. Kesit seçimi, tekrar kullanım ve veri gizliliği için rehber.
5 dk okuma
Çok Şubeli Restoranlarda Konsolide Raporlama Rehberi
Çok şubeli restoranlarda konsolide raporlama, hangi şubenin gerçekten kazandığını gösterir. Şube kıyası nasıl kurulur, hangi tuzaklardan kaçınılmalı, anlatıyoruz.
4 dk okuma
Restoranda Ürün Bazlı Kârlılık Analizi Nasıl Yapılır
Ürün bazlı kârlılık analizi, en çok satanla en çok kazandıranı ayırır. Popülerlik-kârlılık matrisiyle menüdeki her ürün için doğru kararı vermeyi anlatıyoruz.
5 dk okuma
Restoranda Geçmiş Adisyon Arşivi: Anlaşmazlıkta Kanıt
Geçmiş adisyon arşivi olmayan restoranlar müşteri itirazında ve iade talebinde delilsiz kalır. Doğru arşivleme neyi kanıtlar, nasıl kurulur anlatıyoruz.
5 dk okuma
Restoranda Gün Sonu Kasa Kapanışı: Nakit Sayımı ve Raporlama
Restoranda gün sonu kasa kapanışını hatasız yapmanın yolu: nakit sayımı, kart mutabakatı, Z raporu ve fark tutanağı nasıl kurulur, anlatıyoruz.
4 dk okuma
Restoranda Misafir Geri Bildirimi: Masa Bazlı Takip
Restoranda misafir geri bildirimi hesap kapanışında toplanıp masa, ürün ve saat kırılımında izlendiğinde erken uyarı sinyaline dönüşür. Kurulumu anlatıyoruz.
5 dk okuma
Restoran Metrikleri Rehberi: Hangi Raporlara Bakmalı
Ciro tek başına yeterli değil. Restoranda gerçekten izlenmesi gereken tahsilat, kârlılık, hazırlama süresi ve personel metriklerini örneklerle anlatıyoruz.